台南市 安定區

「安定」昔為平埔西拉雅族目加溜灣社屬社「直加弄社」的舊地，明鄭時期漢人沿台江內海在犁頭標社(亦為目加溜灣社屬社，在今安定村領寄東邊)開拓灣港，至清初仍為「台江」的渡頭，其時，小舢板船到此載五穀、糖、等貨物，海水入至木柵仔止，港口甚闊。

景點
安定花海節
地點：安定區132線旁，安定國中前
假期無處去？來一趟安定，看看美麗的花海吧！
安定花海節已納入「臺南真有春」系列活動之中，安定區公所特別設置了風車及步道以增添花海景觀與方便遊客拍照行走外安定區公所更首次設置了向日葵迷宮遊玩，另外於春節期間在南安里南安宮設有美食區及農特產品展售區供遊客休息及購買本區優質農特產。

安定蘇厝王船祭
安定蘇厝王船祭為台南安定區三年一次的地方盛事，時間在農曆3月前後舉行，安定蘇厝王船祭又名蘇厝瘟王祭典，臺灣在未開發之前，被視為蠻荒瘴癘高溫多熱的地方，容易引發瘟疫流行，再加上醫療不發達，為了安撫民心，而發展出祭拜瘟神、送走瘟神（送王船）的儀式，早期「王船」都以送出海，希望瘟疫永遠不回來，現在則改以火化為主。

美食
港口土魠魚
店家地址：台南市安定區港南村151號
店家電話：06-5938815
必點：土魠魚?、炸花枝丸、魚卵沙拉
「港口土魠魚羹」老店創始於民國六十七年，老闆許百源的本行是電機，因家住市場附近，老闆娘許王欠曾學過土魠魚羹的烹調，為貼補家用，而兼業販賣土魠魚羹。由於口味道地，因此口碑不錯。民國七十七年，土魠魚羹的店面，由老二許封安繼承。接掌土魠魚羹的店面的許封安，立刻著手口味及烹調技術的改良，因而在已有的口碑基礎上，更上一層樓的打響「港口土魠魚羹」的金字招牌，成為安定鄉的特色小吃。

魔法森林咖啡簡餐館
地址：台南市安定區中榮里24號
電話：06-5937979
推薦：蔥燒嫩雞套餐、日式炸豬排套餐、韓式泡菜鍋、特調牛奶鍋、豬肉小火鍋

中崙九層粿
地址：安定區中沙里中崙149號
電話：06-5931366．5931141

古法(傳統手工)花生糖
地址：台南市安定區蘇林里227號
電話：06-5921003
「世芳軒」用古法土磚灶、木材、大鍋鏟再加上純手工人力製造而成的純素花生糖，有著不同於機械所製造出來的口味；除了口感十足香脆、甜爽不膩、讓人唇齒留香之外，亦完全保留了花生與芝麻或其他添加穀物應有的營養成份以及低脂高纖的特性；除有傳統的純花生以及芝麻花生口味外，更研發出杏仁、南瓜子、綜合榖類、以及專為老年人所研發製作的獨門純素阿嬤貢酥。